병아리콩 효능 5가지와 영양성분 - 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
슈퍼푸드로 불리는 병아리콩은 약 7,500년 전 중동에서 유래되었고 지금은 전 세계에서, 특히 북아프리카, 스페인, 인도에서 주로 섭취합니다. 병아리콩은 당뇨병을 관리하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 소화를 개선하고, 심장 건강을 증진시키고, 최적의 혈압 수치를 유지하는 데 도움을 줍니다. 게다가 뼈, 피부, 그리고 모발 건강도 향상시킵니다. 후무스와 차나 마살라에서 팔라펠과 샐러드에 이르기까지 다양한 요리에 쓰이며 퓌레, 스튜, 또는 말려서 밀가루로 갈아서 먹을 수 있습니다. 볶거나 튀긴 병아리콩은 샐러드, 밥, 수프에 바삭한 요소를 더합니다. 병아리콩에 대한 영양학적 사실 병아리콩의 영양학적 사실 병아리콩은 완전한 단백질로 알려져 있는데, 병아리콩은 우리 몸이..
2022. 3. 23.
석류 효능 9가지와 영양 성분 - 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
낙원의 열매로 알려진 석류는 중요한 영양소가 풍부하게 들어 있는 인기 있는 과일 중 하나입니다. 껍질이 두껍고 씨가 많은 과일로, 선명한 붉은색을 띠고 있습니다. 씨앗이 버려지거나 2차 부산물로만 사용되는 다른 많은 과일과 달리, 석류 씨앗은 이 과일의 유일한 식용 부분입니다. 열매는 단단한 겉껍질로 둘러 쌓여 있는데 석류를 쪼개어 열면 250~1,400개의 석류 씨앗이 들어 있습니다. 맛은 새콤달콤한 맛입니다. 그대로 먹어도 좋고 샐러드, 요구르트, 오트밀, 디저트 등 다양하게 먹을 수 있습니다. 석류의 영양학적 사실 석류 씨앗은 열량이 낮고 비타민, 식이섬유, 식물 화학 물질이 풍부합니다. 엽산, 망간, 인, 철, 칼륨, 구리, 칼슘, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E를 포함하고 있습니다. 100g..
2022. 3. 20.
양배추 효능 13가지와 영양성분 - 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
양배추는 십자화과 채소로 영양성분이 풍부합니다. 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 새싹도 포함하는 브라시카과의 잎이 무성한 채소이며, 중국에서 기원전 4,000년까지 거슬러 올라가는 가장 오래 알려진 채소 중 하나입니다. 녹색, 적색, 사보이 등 여러 종류가 있는데, 생으로 먹거나, 조리하거나, 볶아 먹거나, 쪄서 먹는 등 방법이 다양합니다. 샐러드나 샌드위치, 수프 같은 많은 음식 품목에서 많이 쓰입니다. 양배추에 대한 영양학적 사실 양배추는 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 칼륨의 매우 좋은 공급원입니다. 또한 비타민 C, 티아민, 나이아신, 그리고 엽산과 같은 다양한 비타민을 포함합니다. 또한 플라보노이드, 제아잔틴, 루테인, 콜린, 베타카로틴을 포함한 항산화제가 많이 함유되어 있습니다. 생배추 100g에는..
2022. 3. 13.
