오트밀이 뭐죠? 오트밀의 종류와 영양에 대해서
오트밀이 뭘까요? 인기 있는 아침 음식 중 하나인 오트밀은 귀리를(도정해 건조한 후 납작하게 압착하고 볶는 과정 등을 더한) 물, 우유, 식물성 우유와 같은 액체와 섞어 먹는 음식입니다. 영양소와 섬유질이 풍부한 귀리는 영양가가 높은 통곡물 중 하나입니다. 오트밀은 포만감이 높고 다양한 레시피로 즐길 수 있는 다용도 재료입니다. 오트밀의 영양 오트밀은 몸에 좋은 필수 비타민, 단백질, 칼륨, 망간, 인, 마그네슘, 철, 아연, 엽산을 포함한 필수 미네랄, 항산화제, 섬유질이 풍부합니다. 귀리의 수용성 식이섬유소인 '베타-글루칸'은 소화를 늦추고 포만감을 증가시키며 식욕을 억제하는 데 도움을 줍니다. 오트밀의 혈당지수는 다른 곡류에 비해 낮은 편으로 탄수화물이 체내에서 당으로 바뀌어 피로 들어가는 속도가 ..
2022. 4. 8.
