식재료 이야기/활용1 몸에 좋은 음식 - 병아리콩 삶는 방법 단백질이 풍부한 병아리콩은 부드럽고 고소한 견과류 맛입니다. 후무스, 수프, 찌개, 샐러드 등 다양한 요리에 잘 어울리죠. 말린 병아리콩은 요리를 준비하는 데 다소 시간이 걸리기 때문에 많은 사람은 통조림에 의지합니다. 하지만 병아리콩 통조림의 문제점은 병아리콩에 첨가된 나트륨 함량이 높을 뿐만 아니라 보존용 첨가물을 함유하고 있다는 것입니다. 시간이 좀 걸리더라도 직접 말린 병아리콩으로 만든다면 훨씬 더 건강하게 섭취가 가능합니다.또한 집에서 만든 병아리콩이 통조림보다 훨씬 맛있고 소금 함량을 더 잘 조절할 수 있어서 좋습니다. 병아리콩 삶는 방법 1. 분류 및 세척 돌이나 먼지, 기타 이물질이 있을 수 있으니 흐르는 물에 잘 세척해 주세요. 2. 물에 불리기 병아리콩의 3배 분량에 물에 담가 8시간 .. 2022. 3. 24. 이전 1 다음
