호밀빵1 한살림 건강한 호밀빵 리뷰, 효능 일반적으로 호밀빵은 호밀을 주원료로 만든 것으로 매일 먹는 밥 처럼 편하게 먹을 수 있는데요. 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않습니다. 호밀은 밀과의 일원으로 덜 정제된 분말을 사용하여 색이 진해 검은 빵으로 통합니다. 밀이나 벼는 도정이 쉽지만, 호밀은 겉껍질이나 배아, 겨 등을 정제하기가 어려워 통곡물로 섭취하게 되기에 밀보다 영양소가 풍부한 것이지요. 전통적인 호밀빵은 호밀가루만 사용하는데, 호밀은 반죽에 끈기나 탄력을 만드는 성분인 글루텐이 밀보다 적게 들어 있어서 딱딱하고 밀도가 높습니다. 현대의 호밀빵은 호밀가루와 밀가루의 조합으로 풍미와 식감을 살려 만들기도 합니다. 건강한 호밀빵 구매 리뷰 한살림의 건강한 호밀빵은 우리 밀, 호밀, 삶은 감자로 만들어서 담백하고 고소합니다. 베이킹파.. 2022. 4. 13. 이전 1 다음